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湖紅紅茶研究院 系列講解紅茶健康與養(yǎng)生
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飲用紅茶小常識(shí)
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1、餐后1小時(shí)為飲紅茶的最佳時(shí)間
在生活中,常見到不少人餐后泡一杯熱紅茶,對(duì)不對(duì)呢?的確,紅茶及三大康樂飲料之一,特別是紅茶,既可向人提供多種養(yǎng)分(如維生素C,微量元素鐵、鋅等),又可防病抗癌。但是,餐后立即飲茶卻非好習(xí)慣。因茶葉中的鞣酸可與食物中鐵質(zhì)結(jié)合,組成不溶的鐵鹽,降低鐵的吸收,時(shí)間一長可誘發(fā)貧血。而餐后1小時(shí)食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢。此時(shí),適量飲些紅茶不會(huì)干擾鐵的吸收。
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2、一天中何時(shí)飲牛奶紅茶最好
根據(jù)專家的建議:在一天中,午后喝一杯牛奶紅茶最適宜。因?yàn)楹壬弦槐D碳t茶,可解困提神,還可以加一點(diǎn)兒點(diǎn)心和果品來補(bǔ)充營養(yǎng)。
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3、牛奶紅茶的滋補(bǔ)作用
牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酶、維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽,為滋補(bǔ)之佳品,能益氣填精。取牛奶100克,紅茶10克,食鹽或糖適量。先把紅茶用水熬濃汁,把牛奶煮沸,盛在碗里,摻和紅茶。同時(shí),加入少許食鹽或糖,和勻。每日1次,空腹飲用。
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4、飲紅茶應(yīng)留意時(shí)間差
飲用紅茶應(yīng)掌握好時(shí)間。紅茶沖泡2~3分鐘后,紅茶中富含的咖啡堿基本上全部滲出,倘若此時(shí)喝茶,能對(duì)人體有溫和的剌激,起到提神興奮的作用。沖泡紅茶3分鐘以后,鞣酸漸漸滲出,并逐漸抵消咖啡堿的作用,沖泡紅茶的時(shí)間越長,咖啡堿的作用越弱,在沖泡紅茶5分鐘后喝茶,就有止渴消食、去煩除膩的作用。所以,在日常生活中,如果想避免飲茶后興奮,只要將第一道沖泡的紅茶湯水在上分鐘內(nèi)倒掉,然后再接著沖泡,靜下心來,慢慢地品嘗,便可以得到安身養(yǎng)神的作用了。
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5、冬季宜多飲紅茶
紅茶是冬季最佳飲品之一。冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)。秋去冬來,氣溫驟降,寒氣逼人,人體生理機(jī)能減退,陽氣漸弱,對(duì)能量與營養(yǎng)要求較高。具體地說,在農(nóng)歷的10,11,12月里,養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅茶性味甘溫,富含蛋白質(zhì),可以補(bǔ)益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外,冬季人們的食欲增強(qiáng),進(jìn)食油膩食品增多,常喝紅茶可除油膩、開胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。
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6、哪些人更宜飲紅茶
茶葉中含有各種對(duì)人體有益的成分。在日常生活中,紅茶是一種特殊的保健飲料,科學(xué)而合理地飲用紅茶,對(duì)人體健康是有益的。
由于人們的身體素質(zhì)、地域風(fēng)俗、氣候條件等多有差異,飲用紅茶與不同年齡、不同的病癥有關(guān)。
(1)對(duì)于胃病及腎炎患者來說,適宜飲用紅茶。因?yàn)榧t茶具有和胃、健脾、利尿、消腫的作用。
(2)對(duì)于老年人,特別是習(xí)慣性便秘的老年人來說,適宜喝些紅茶,可以減輕便秘。從年齡上考慮,老年人平日活動(dòng)少,消化功能衰退,往往易患肥胖癥,應(yīng)多飲用茶性平緩的紅茶。
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(3)對(duì)于產(chǎn)后的婦女來說,適宜飲些紅茶,加點(diǎn)紅糖,對(duì)身體的健康或恢復(fù)更有好處。
(4)對(duì)于身體虛弱者來說,適宜飲茶性溫和的紅茶為好,如在飲用的紅茶湯中添加牛奶或糖,則既可增加熱量,又可補(bǔ)充營養(yǎng)。
(5)對(duì)于身體瘦削者來說,以飲用消滯化積效果好、茶性平緩的紅茶為宜。
(6)對(duì)于少年兒童來說,他們正處于長身體的階段,應(yīng)飲用各種有益于健康成長的茶,如茶性平緩、滋味醇和的紅茶。
(7)對(duì)于外感風(fēng)寒患者來說,以飲紅茶最好。
(8)對(duì)于體力勞動(dòng)者來說,宜適當(dāng)飲些紅茶來舒緩疲勞。
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